Nguyên liệu
+ Tim heo: 250g
+ Tôm đồng nhỏ: 300g
+ Ngô non: 200g
+ Đậu hà lan: 100g
+ Dứa: ½ quả
+ Cà rốt: 1 củ
+ Rau muống: 1 mớ
+ Hành lá, sấu 2 quả, cà bát muối xổi tùy thích. Hạt nêm, tỏi, gia vị, dầu chiên.
- Ngon bất ngờ cá hấp thịt xông khói
- Xinh và ngon: đậu phụ chiên giòn vàng ruộm
- Cua rang me - món ngon hấp dẫn từ biển mùa hè
- Cơm chiều ngon với thịt lợn Mường xào lá mắc mật
- Sườn om mật ong ngon ngon dễ làm
Cách làm
- Tim heo rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn rồi ướp với 1 thìa hạt nêm. Tỏi bóc vỏ phi thơm với dầu chiên cho tim heo vào xào chín tới thì đổ riêng ra 1 bát to.
- Cà rốt, ngô non, dứa và đậu hà lan sơ chế sạch, cắt miếng vừa ăn. Bớt lại 1 nửa củ cà rốt bào sợi nhỏ, hành hoa nhặt rửa thật sạch cắt khúc ngắn.
- Cho cà rốt và dứa vào chảo xào sơ, tiếp tục cho ngô non vào đảo cùng, nêm hạt nêm, gia vị cho vừa ăn xong thì cho tim đã xào qua và đậu hà lan vào xào chín. Cuối cùng cho hành hoa và cà rốt nạo sợi vào đảo đều thì tắt lửa.
- Tôm đồng nhặt sạch rác, rửa thật sạch để ráo nước. Phi đầu hành trắng cho thơm với chút dầu chiên, cho tôm vào rang. Nêm gia vị và 1 thìa cà phê đường vào tôm rang cho đến khi tôm cạn nước thì cho thêm 1 thìa canh dầu chiên vào rang cho đến khi tôm chín vàng, giòn vỏ thì cho ra đĩa.
- Rau muống nhặt rửa thật sạch, cho vào nồi nước sôi luộc chín, nước rau luộc thả sấu vào luộc chín, dầm nát và chút gia vị để làm canh. Cà bát muối xổi cho ra bát. Vậy là chỉ khoảng 45 phút là mình đã chuẩn bị sẵn xong bữa ăn chiều đầy đủ các món cho gia đình, đảm bảo ngon miệng và rất đủ chất mà vẫn phù hợp với gia đình bận rộn rồi đấy.
Linh Chi
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com) 